Unglaublich leckere, einfache Himbeermuffins

Mittwoch, März 05, 2014

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es was unglaubliches Leckeres, vor allem für diejenigen, die Himbeeren lieben!


Das braucht ihr:
  • 200g Mehl
  • 120g Zucker
  • 100g geschmolzene Butter (sollte nicht warm sein)
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 200g gefrorene Himbeeren (ihr könnt auch mehr nehmen)


So macht ihr es: 

Eier, Zucker & Vanillezucker verrühren bis die Masse dicklich und hell wird

Danach geb ihr das Mehl, das Backpulver und die geschmolzene Butter dazu, verrührt es gut und hebt dann die gefrorenen Himbeeren unter. Die Masse wird dann eisartig.

Dann füllt ihr die Masse gleichmäßig in Muffinförmchen und gebt sie bei 180°C Umluft ca. 15-20 Minuten in den Backofen.
Nachdem sie fertig sind, lasst ihr sie vollständig abkühlen. Wenn ihr wollt könnt ihr noch Schokolade schmelzen und dann mit Zuckerstreuseln verziehren.


Versucht sie mal, sie sind es echt wert! :)

Wollt ihr noch mehr Backrezepte? Schreibt es in die Kommis! :) ♥


5 Kommentare

  1. Die sehen echt super lecker aus. Ich muss mal schnell einkaufen und dann nachbacken ;)

    Ich habe gerade meinen eigenen Blog angefangen und freue mich über jeden Besucher :)
    Schaut doch mal vorbei http://bellablogt.blogspot.de/
    Liebste Grüße, Bella

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  2. Hmmm, sieht richtig lecker aus ;)

    Lg Melanie

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  3. ich liebe Himbeeren und deine Muffins sehen so lecker aus! Einfach zum reinbeißen ^^ auch süß mit den Herzchen, sind die von Lillyfee? :D
    Lg Christin
    von Glasschuh.com
    besuch mich auf Facebook

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  4. Oh die sehen lecker aus!!!
    XOXO
    Sandl
    http://prizmahfashion.blogspot.de

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